这种情况下就无须考虑复杂的长期储藏问题了。

ABSTRACT： This article introduces the best wine bars to visit in Los Angeles. 1. 本地厨房酒吧（Local Kitchen and Wine Bar） 本地厨房酒吧算得上圣塔莫尼卡（Santa Monica）最好的酒吧之一。2. 杂货酒吧（Bodega Wine Bar） 杂货酒吧同样位于圣塔莫尼卡。

酒吧的主人梅尔伯恩眼光独到，提供的多款葡萄酒迎合了当地葡萄酒爱好者的口味。带上你的另一半，来一次难忘的约会吧。摘要： 本文为您搜罗了洛杉矶那些最值得一去的酒庄。作为葡萄酒爱好者的你，看到酒吧墙上布置的那一排排的美酒，恐怕就不想离开了。喝上几杯美酒，点上几小碟美食，心情都能愉悦不少。

如果你觉得无从选择的话，可以寻求酒吧员工的帮助。酒吧的一大特色是这里提供的多款桌上游戏，如叠叠乐和四子棋等。对葡萄酒产地的管理者来说，平底瓶耗材少，能够节约能源，保护环境。

这两方面技术的进步让人们可以放心地抛弃厚重的碹底瓶，转而使用成本更低的平底瓶。尤其是对于王先生所购买的白葡萄酒，酒液本身的澄清度已经很高，即使长期陈年也不会留下太多沉淀，所以这类型的葡萄酒一般采用平底瓶。不过，令他困惑的是，之前他听闻坊间流言，说是酒瓶底部凹陷越深的葡萄酒品质越高，但他网购回来的甜白葡萄酒统统都是平底的，这让他心里颇为不悦，几度想要退货，最后还是该网站一位高级品酒师为王先生消除了心头的魔障。这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀（包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等）。

一般来说，需要长期瓶陈的葡萄酒都会采用碹底瓶，陈年所需的时间越长，碹底越深。所以对于现代的葡萄酒，碹底等于好酒的这一推理并不成立。

随着时代的发展，机械吹制和挤压成型的玻璃瓶逐渐替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升，而现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现，更使得葡萄酒的澄清度有了大幅的改善。一方面，早年间玻璃瓶都是人工吹制的，由于工艺的限制，无法将瓶底做得十分光滑平整，所以当时平底的瓶子并不利于放置。其实，平底瓶的流行不无原因。对酒庄来说，平底瓶所耗费的玻璃材料更少，有利于缩减成本。

ABSTRACT： It is unreasonable to judge a wine by its bottle, particularly just by the punt at the bottom. 市民王先生是一位比较追求生活品质的青年男士，最近他开始迷上新世界产的葡萄酒，尤其是清新爽脆的甜白葡萄酒。让我们看一看，这位品酒师都对王先生说了些什么。法国人按瓶底凹陷程度的不同，将酒瓶分为平底瓶（矮瓶）、中深瓶和高深瓶（高瓶），矮瓶用来封装地区佐餐酒，而高深瓶则用来存放AOC级别的、需要5-10年瓶陈的葡萄酒。葡萄酒的脚步已经走远，我们喝酒的观念却还落在后面，这真是一个诡异的现象。

摘要： 酒瓶底部的凹槽并不是检验优质葡萄酒与普通葡萄酒的可靠标准，平底瓶装酒未必逊色于凹槽瓶装酒。而底部设有凹槽的酒瓶能减小瓶底与放置面的接触面积，从而降低倾倒的可能性。

这时，如果瓶底设计成向内凹陷的形状，瓶内液体的流动状态就会有所改变，沉淀物会在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙中沉积，这有利于得到比较澄清的酒液由于现在许多媒体过于夸大网上购买到假酒的新闻，导致许多消费者不信任网上销售的葡萄酒。

这种方式不仅可以节省企业的仓储成本，以提供更优惠的价格，还能保证葡萄酒储存环境，以保证葡萄酒的品质。红酒电商的突起 电商的发展无疑改变了葡萄酒的销售方式。除了储存和运输，消费者的信任度也是阻碍葡萄酒电商的发展因素之一。不论是与实体专营店还是与大型的商超相比，电商都有着无可匹敌的优势。根据京东葡萄酒业务负责人赵大彬介绍，2016年，京东葡萄酒收入将翻3倍，自营达到12亿元，整个平台达到15亿元，所有酒类收入达到105亿元。红酒专卖店、大型的商超、小型便利店、淘宝、京东和各家的会员商城。

拥有这些优势，葡萄酒电商的发展势头之快也就不言而喻了。此外，真酒的酒标印刷清晰，带有中文背标极少有错漏。

而对于消费者来说，要辨别一款进口红葡萄酒的真假其实也并非难事。从目前的营业额来看，2016年的最终收入恐怕远不止此，截止至2016年1月20日，京东自营平台葡萄酒收入就已经突破一亿元人民币。

红酒电商的忧患 红酒世界酒窖 尽管国内红酒电商发展迅速，但是仍有不少忧患。此外，商超和专营店的酒款数量十分有限，而有实力的电商则能提供众多的酒款。

以红酒世界为例，红酒世界上架的酒款就达到了1,000多款，并计划扩展到5,000款。摘要： 从实体专营店开始，到今天的电商的火热，这一现象反应了中国葡萄酒市场的变化和人们消费习惯的改变，网上电商正逐步成为葡萄酒销售的主力军。以京东为例，2015年，京东自营葡萄酒的收入为4亿元人民币，整个平台的营业额为5亿元。此外，利用这种方式，商城能提供更多酒款和不同年份的葡萄酒以供客户选择，使电商的作用发挥到极致。

红酒电商的未来 红酒电商现在发展速度已经十分迅速，但未来还有很多提速的空间。进口葡萄酒会有海关的进口凭证，包括进口货物报关单和入境货物检验证明。

红酒世界曾对意大利的茱柯酒庄和南非酒商罗宾逊辛克莱公司（Robinson Sinclair）进行过专访，他们表示意大利和南非的电子商务都不如中国发达，当地人买酒主要仍是通过超市或专营店购买葡萄酒。首先是仓储，葡萄酒对储存环境要求十分高，如果温度过高或者过于潮湿，都会使葡萄酒品质发生改变。

而对于电商平台如京东来说，酒款种类更是丰富、齐全。然而事实上，各大葡萄酒电商平台也十分注重自己的名誉，出售假酒或者劣质酒同样会给自己的名誉带来致命的打击，大型电商平台也不会铤而走险。

而相比之下，国外的电商发展就缓慢许多。从实体专营店开始，到今天的电商的火热，这一现象反应了中国葡萄酒市场的变化和人们消费习惯的改变，网上电商正逐步成为葡萄酒销售的主力军。电商所含有的中间商的数量远比商超和专营店要少，因此在价格方面会比商超更有优势。红酒世界在未来将首推预售葡萄酒。

ABSTRACT： From supermarket to online shopping, Chinese E-commerce is leading a new way for wine consuming. 到哪能买到一瓶红酒？没有人回答不出来。预售葡萄酒是与国外酒商合作，待客户在红酒世界商城下单后，商城直接与国外酒商联系安排发货，葡萄酒直接从原产地配送至客户手中。

此外，运输也是一大问题。此外，由于当地的酒庄产业相对发达，也有很大一部分人会选择直接拜访酒庄的酒窖并购买他们的葡萄酒。

红酒世界的进口葡萄酒的背标会经过多个人，数十次的检查，极少会发生错误。因此，赢取消费者的信赖，打造良好的品牌也是红酒电商平台需要努力的方向。